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건강,행복

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우거지의 깊은 맛과 건강: 텃밭 배추 겉잎으로 만드는 최고의 해장 식재료 Why — 왜 직접 만든 ‘우거지’인가?가을과 겨울 사이, 텃밭에서 배추를 수확하면 속보다 먼저 눈에 들어오는 것이 바로 겉잎이다.대부분 버려지기 쉽지만, 사실 이 겉잎이야말로 진짜 배추의 영양과 향을 가장 깊게 담고 있다.그래서 올해는 배추 겉잎을 분리해 직접 우거지를 만들어보기로 했다.우거지는 오래전부터 한국 밥상의 뿌리였다.해장국, 찌개, 국밥 어디든 들어가면 국물 맛을 깊고 시원하게 만들어주고, 배추 속잎보다 훨씬 강한 향과 식감을 주는 소중한 식재료다.시중에서도 우거지를 쉽게 구할 수 있지만,텃밭에서 키운 배추로 직접 말린 우거지가 주는 자연 그대로의 향과 건강함은 따라올 수 없다.바람에 말리고, 햇살에 건조된 우거지의 진한 풍미는 겨울 밥상에서 큰 힘을 발휘한다.What — 우거지가 가진 영양..
시래기 코다리의 깊은 맛: 직접 만든 무청 시래기의 가치와 활용법 Why — 왜 지금 ‘직접 만든 시래기’인가?텃밭에서 수확한 무를 바라보면, 뿌리보다도 무청이 더 반가울 때가 있다. 그 이유는 단순하다. 겨울에 가장 따뜻한 맛을 주는 식재료가 바로 ‘시래기’이기 때문이다.특히 시래기 코다리는 겨울 밥상에서 깊은 향과 고소한 단맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡는다. 시중에서 파는 시래기도 많지만, 직접 만든 시래기는 향도, 식감도, 영양도 차원이 다르다.무청을 따로 잘라 햇볕이 잘 드는 비닐하우스에 널어 말리는 과정은 번거롭지만, 그만큼 자연이 주는 풍미와 건강함을 그대로 담아낼 수 있다.올해는 직접 만든 시래기로 우리 가족 밥상에 따뜻한 변화를 주고자 한다.What — 시래기가 주는 진짜 가치와 효능① 소화기 건강에 최고시래기는 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발하게..
한국 은행나무 가로수의 현황과 가을철 악취 문제, 해결책은? WHY – 왜 지금 ‘은행나무 가로수 개선’을 이야기해야 하는가?한국의 가로수 중 가장 상징적인 나무는 단연 은행나무(銀杏樹, Ginkgo)다.가을이면 노랗게 물든 은행잎이 도시를 비추고,그 풍경은 “한국의 가을”이라는 계절 이미지의 핵심이 되어 왔다.그러나 아름다움 뒤에는 늘 문제가 따라온다.바로 암나무에서 열리는 은행열매의 악취·미끄럼·도심 오염 문제다.가을철이면 거리 악취, 바닥 오염, 시민 불편, 수거 인력 과부하, 민원 폭증이 반복된다.한국의 사계절은 선명하기 때문에 특히 가을철 민원 집중도가 매우 높다.봄·여름에는 그늘과 생육의 장점이 있다가도 가을만 되면 문제점이 부각되는 계절적 구조 때문이기도 하다.이제 우리는 “은행나무 가로수 = 낭만 + 악취”라는 이중적 현실을 현실적으로 분석하고,도시..
한국 골프장의 대중화를 위한 방법은? 한국 골프장의 카트비·캐디피 구조가 대중화를 막는 핵심 장애물이라는 관점에서,① 현실의 문제,② 왜 구조가 바뀌기 어려운가,③ 대중화를 위한 해결책,④ 정부·업계·골퍼 관점의 실행전략,WHY – 왜 지금 ‘골프장 비용체계 개혁’을 말해야 하는가한국 골프장은 “대중 스포츠”가 아니라 “고비용 여가”라는 인식이 깊다. 그 중심에는 그린피 + 카트비 + 캐디피로 대표되는 3중 비용 구조가 있다.특히 한국 골프는 세계적으로 독특한 구조를 갖고 있다.카트비 필수화(대부분 9홀 기준 45,000~60,000원)캐디피 고정제(팀당 120,000~160,000원)주말 그린피 폭등(20만~30만원대)이 구조는 골프장 입장에서는 안정적인 수입을 보장하지만, 소비자에게는 “기본 비용만 1팀 50만~70만 원”에 달하는 고비..
백돌이(100타대 골퍼)를 위한 가성비 전지훈련(1주) 프로그램 WHY — 왜 백돌이에게 전지훈련이 필요한가?백돌이의 가장 큰 문제는 스윙 실력이 없어서가 아니라, 반복된 ‘나쁜 습관’이 코스에서 폭발하는 것이다.평일에 연습장을 가도 50~100볼 치고 끝나며, 라운드는 한 달에 한 번. 이 정도 연습량으로는 잘못된 셋업, 불안정한 드라이버, 약한 숏게임이 고스란히 누적되기만 한다.전지훈련이 필요한 이유는 단 하나다.단기간에 ‘좋은 습관’을 몸에 강제로 인식시키는 가장 빠른 방법이기 때문이다.실제로 백돌이 골퍼는 전지훈련 1주일만 가도OB 발생 40%↓3퍼트 횟수 30%↓아이언 미스샷 20%↓ 이런 눈에 보이는 변화가 생긴다.이유는 단순하다.라운드 + 연습 + 피드백이 하루에 반복되며 체계적인 루틴이 생기기 때문.특히 백돌이는드라이버 불안정80m 이내 어프로치 미숙그..
코리아파스타”는 정부·민간이 함께 하는 코리아세일페스타(코세페) WHY – 왜 2025년 코리아세일페스타가 중요한가?코리아세일페스타는 한국판 블랙프라이데이이자, 국가 차원의 소비 촉진 프로젝트입니다. 산업통상자원부는 이 행사를 “대한민국 최대 규모의 국가통합 소비 활성화 프로젝트”라고 정의하면서, 내수 회복과 지역경제 활성화를 핵심 목표로 두고 있습니다.2024년에는 2600개사 이상의 유통·제조·서비스 기업이 참여해 역대 최대 규모였고, 자동차·가전 등 내구재 중심으로 할인폭을 크게 늘렸습니다.2025년에도 삼성전자 등 주요 기업이 11월 1일부터 30일까지 한 달간 참여하면서, 가전·모바일·IT 제품에 대규모 혜택을 예고했습니다.과거 평가에 따르면 코세페는 단순 행사 이상의 매크로 효과도 있었습니다.한 KDI 분석에서는, 코세페가 열린 해에 4분기 민간소비지출을 ..
세계 연말 소비 패턴을 바꾸는 글로벌 이벤트 블랙프라이데이 WHY – 왜 2025년 블랙프라이데이가 중요한가?1. 세계 소비가 실제로 얼마나 튀어 오르나?2024년 블랙프라이데이 하루 동안 글로벌 온라인 매출은 약 744억 달러(약 100조 원) 수준으로 추정되며, 전년 대비 약 5~7% 성장한 것으로 집계됐습니다.미국만 보면, 2024년 블랙프라이데이 온라인 매출은 약 108억 달러(Adobe 기준, +10.2% YoY), Salesforce 기준으로는 175억 달러(+7% YoY) 정도로 잡힙니다.이 흐름대로라면, 2025년 미국 블랙프라이데이(2025년 11월 28일 예정) 온라인 매출은 Adobe·업계 전망 기준으로 **추가로 8% 안팎 증가(약 117억 달러 수준)**가 예상됩니다.2. 연말 시즌 전체로 보면?2024년 미국 연말 온라인 쇼핑 시즌(11..
동치미 담글 때는 디지털 막대형 염도계로.. Why – 왜 이번에는 꼭 염도계를 써야 할까?동치미가 짜거나 싱거운 이유는 거의 다 “감(感)으로 간 맞추기” 때문이에요.무, 물 양이 매번 다르고쓰는 소금 종류(굵은소금, 꽃소금) 도 다르고온도, 발효 정도에 따라 맛이 계속 변하기 때문이죠.게다가 동치미는 싱겁게 담그면 쉽게 상하고, 너무 짜게 담그면 “국물만 물 타먹는 김치”가 돼서 욕(?)을 먹기 좋습니다. 실제로 김치류는 보통 염도 2% 정도로 잡는데, 동치미는 국물로 마시니까 혈액 염도(0.9% 전후) 정도가 가장 편안하다는 조언도 있어요. 그러니 이번에는 감으로 하지 말고,“레시피 = 비율 + 염도계 수치”이렇게 두 개만 정확히 잡으면, 매년 거의 같은 맛을 재현할 수 있습니다.What – 어떤 염도계를 사면 좋을까?1. 집에서 동치미용으로..
100세 시대, 60세 이후 반드시 버려야 할 생각 5가지 WHY — 왜 이 생각을 버려야 하는가?우리는 ‘100세 시대’를 살고 있습니다.의학, 기술, 사회 시스템의 발전으로 인간의 평균수명은 80세를 넘어 100세를 향해 가고 있습니다.그런데 우리의 사고방식은 여전히 **“60세면 인생이 끝난다”**는 시대에 머물러 있습니다.60세 이후는 더 이상 ‘은퇴’가 아니라 두 번째 인생의 시작점입니다. 육체는 느려질지 몰라도, 정신은 새롭게 성장할 기회를 맞이합니다.이 시기를 잘 보내느냐에 따라 남은 40년의 행복지수가 완전히 달라집니다.그래서 지금, 버려야 할 생각 다섯 가지를 점검해야 합니다.그것이 진정한 ‘은퇴의 기술’이자 ‘삶의 리셋’입니다.WHAT — 버려야 할 다섯 가지 낡은 생각1️⃣ “이제 늙었으니 새로운 걸 배워도 소용없다.”이 생각은 자신을 스스로..
70세는 신(新) 53세 시대”라는 주제 아래,은퇴 후 삶의 방향과 퇴직연금 설계 전략 Why – 70세는 이제 ‘신(新) 53세 시대’다“은퇴 후 30년.”이제 70세는 노년이 아닌, 인생의 세 번째 도전의 시작점이다.의학의 발전과 평균 수명 100세 시대 속에서,70세는 과거 50대 초반과 같은 신체적·정신적 활력을 지닌 세대가 되었다. 퇴직 후에도 여전히 건강하고, 새로운 기술을 배우며,경제적 자유를 유지하려는 사람들이 늘고 있다.그러나 대부분의 사람들은 여전히 ‘은퇴 = 휴식’으로만 받아들인다.이 생각을 버리지 않으면, 긴 노후를 지탱할 연금과 에너지가 부족해진다.👉 70세 이후의 삶은 ‘퇴장’이 아니라 ‘전환’이다.노동에서 가치 창출로, 월급에서 자산수익으로, 의무에서 선택으로 바뀐다. (애드센스 광고 삽입 위치 1)“은퇴 후 자산관리, 당신은 준비되어 있나요?”What – 새로..

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